田淑嫻登上央視舞臺(tái)。

“賣(mài)皮蛋啰！全是放養(yǎng)的土鴨下的蛋，生物學(xué)碩士研制的配方，從原料到配方絕對(duì)綠色健康。”這句話(huà)成了舒新國(guó)在微信、QQ群里的出場(chǎng)白。只要他出現(xiàn)了，群友們就親切地回應(yīng)：“皮蛋書(shū)記開(kāi)張了?！?/p>

舒新國(guó)賣(mài)的是安豐村嫻子生態(tài)種養(yǎng)殖合作社的皮蛋。2019年4月，赤壁市住建局干部舒新國(guó)下派到該市中伙鋪鎮(zhèn)安豐村做了第一書(shū)記。從扎進(jìn)村里的那天開(kāi)始，他吃、住、干在村里，幫村里進(jìn)行人居環(huán)境整治、修村灣公路、建群眾服務(wù)中心，把山旮沓里的安豐村整成了花園式美麗村灣樣板。

但重要的是幫老百姓增加收入，脫貧致富。但用什么方法讓村民們能脫貧致富呢？舒新國(guó)一直在苦苦探索。

舒新國(guó)和合作社成員在新建的村委會(huì)合影。

村里有一個(gè)嫻子生態(tài)種養(yǎng)殖合作社，是由回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的碩士生田淑嫻領(lǐng)銜創(chuàng)辦的。合作社2018年就創(chuàng)辦了，主要是采取蝦、鴨、稻輪作，但是加入的只有8戶(hù)。發(fā)展緩慢，讓舒新國(guó)感到奇怪。不懂養(yǎng)殖的他決定去探探究竟。他找到田淑嫻，了解到合作社養(yǎng)殖的龍蝦個(gè)兒大、干凈，不像別的養(yǎng)殖戶(hù)，養(yǎng)出來(lái)的龍蝦身上一層黑污。但是由于地處山溝，售賣(mài)成問(wèn)題。

“只要你們養(yǎng)得好，我去幫忙賣(mài)。”舒新國(guó)滿(mǎn)口應(yīng)承著。他把合作社養(yǎng)的龍蝦拍照，發(fā)在自己的工作群里，朋友圈里，還發(fā)動(dòng)朋友們轉(zhuǎn)發(fā)。這一下還真有效，大批的吃貨來(lái)到安豐村，購(gòu)買(mǎi)合作社的優(yōu)質(zhì)蝦。同時(shí)，遠(yuǎn)近的采購(gòu)商也知道了安豐村的龍蝦，紛紛前來(lái)收購(gòu)。

在舒新國(guó)的幫助下，合作社打開(kāi)了銷(xiāo)路，真金白銀也激發(fā)了村民們加入合作社的積極性。2019年，合作社發(fā)展到30多人，種養(yǎng)殖面積由80畝擴(kuò)大到了1000畝。以前3000只鴨子，一下子增加到1.5萬(wàn)只。

2020年，正當(dāng)大家都滿(mǎn)懷信心的時(shí)候，一場(chǎng)大疫情籠罩下來(lái)，封城、封村、封路，全國(guó)人民居家抗疫。可是，安豐村嫻子生態(tài)種養(yǎng)殖合作社卻面臨危機(jī)，每天數(shù)以萬(wàn)計(jì)的鴨蛋以前是“金元寶”，現(xiàn)在成了“心上痛”。

怎么辦？看著一框框堆積如城墻的鴨蛋，舒新國(guó)心里也如城墻壓著。

他又開(kāi)始在群里吆喝?？墒牵咔槠陂g，別人想吃也出不了門(mén)。舒新國(guó)只能聯(lián)系各種食品供應(yīng)點(diǎn)、單位、小區(qū)，誰(shuí)家要，他都去送。一邊是防疫，一邊是保收，舒新國(guó)白天黑夜，連軸轉(zhuǎn)。

但鮮鴨蛋怎么也賣(mài)不過(guò)產(chǎn)出。這時(shí)，學(xué)生物的田淑嫻想出一個(gè)辦法，將鴨蛋做成皮蛋，保存時(shí)間可以長(zhǎng)一些。

田淑嫻通過(guò)自己所學(xué)，制作的皮蛋不僅滑嫩爽口，而且沒(méi)有傳統(tǒng)工藝制皮蛋的那種刺鼻味道。

舒新國(guó)將合作社自制的皮蛋在朋友圈一經(jīng)推出，立即受到熱烈歡迎。不僅本地的人喜歡，還有許多外地客商，也紛紛來(lái)電要求采購(gòu)。

今年10月，田淑嫻用微生物技術(shù)養(yǎng)殖幫村民脫貧致富的事跡，一舉登上了央視舞臺(tái)，讓合作社大放異彩。

“今年，我們合作社的年產(chǎn)值達(dá)到了500萬(wàn)元?！碧锸鐙挂荒樀母吲d：“多虧了皮蛋書(shū)記舒新國(guó)?！?/p>

就這樣，舒新國(guó)的“皮蛋書(shū)記”綽號(hào)不脛而走。

如今，嫻子合作社注冊(cè)了“嫻子”生鮮鴨蛋、皮蛋、小龍蝦等一系列商標(biāo)。同時(shí)也千方百計(jì)擴(kuò)大銷(xiāo)售。通過(guò)大批量訂單、個(gè)性化訂單、微店、品牌入駐及擴(kuò)大倉(cāng)儲(chǔ)能力等途徑建立自己的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)、倉(cāng)儲(chǔ)平臺(tái)，化解庫(kù)存積壓風(fēng)險(xiǎn)，確保豐產(chǎn)也豐收。舒新國(guó)更是為合作社的發(fā)展不斷謀劃，爭(zhēng)取到資金180萬(wàn)元興建的農(nóng)副產(chǎn)品加工廠(chǎng)已經(jīng)完成主體施工。

“有了田淑嫻的技術(shù)支撐，合作社不僅生產(chǎn)皮蛋，還可以生產(chǎn)糧油及小龍蝦、土鴨等深加工?！笔嫘聡?guó)一臉自信：“一定為安豐村的父老鄉(xiāng)親們闖出一條致富路?！?/p>

（湖北日?qǐng)?bào)訊全媒記者劉勝、通訊員余慶、李友珍）