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[華創(chuàng)會]愛爾蘭皇家科學(xué)院院士孫大文:愿食品無損檢測技術(shù)落戶湖北
發(fā)布時間:2016-06-24 12:08:52來源:湖北日報進(jìn)入電子報

  圖為:昨日上午,2016年“華創(chuàng)會”在武漢東湖國際會議中心開幕。圖為“湖北省政府華僑華人咨詢委員”聘書頒發(fā)儀式現(xiàn)場。 (記者 倪娜 李溪 攝)

    圖為:2016年“華創(chuàng)會”開幕式現(xiàn)場,觀眾為精彩發(fā)言鼓掌。(記者倪娜 李溪 攝)

 

湖北日報訊

 

編者按

海外僑胞是促進(jìn)中國革命、建設(shè)和改革事業(yè)的重要力量。湖北在海外的華僑華人約有60萬人。

為充分發(fā)揮海外專家咨詢、智囊作用,國務(wù)院僑辦于2008年設(shè)立海外專家咨詢委員會,由50名自然科學(xué)和人文科學(xué)知名華僑華人專家學(xué)者組成,聘期三年,根據(jù)需要,可續(xù)聘連任。

為進(jìn)一步提升我省的國際化水平,積極利用海外華僑華人的聰明才智,2016年“華創(chuàng)會”開幕式上,我省增聘13名海外知名華僑華人專家學(xué)者、僑領(lǐng)和重點僑商為省政府咨詢委員會華僑華人咨詢委員。

這個海外智庫有哪些大咖精英?他們將如何為湖北發(fā)展出謀劃策?請看來自前方的報道——

  愛爾蘭皇家科學(xué)院院士孫大文——

  愿食品無損檢測技術(shù)落戶湖北

如何區(qū)分土雞還是飼料飼養(yǎng)的“洋雞”?如何分辨冰凍多年的“僵尸肉”?不久的將來,只要你帶上一把手持無損檢測儀,到超市現(xiàn)場一測便知。

掌握這種食品無損檢測技術(shù)的是廣東人、愛爾蘭皇家科學(xué)院院士、國際食品科學(xué)院院士孫大文和他的團(tuán)隊。作為愛爾蘭有史以來首位華人終身教授,現(xiàn)年56歲的孫大文長期作為負(fù)責(zé)人承擔(dān)歐盟和愛爾蘭政府的一系列重大科研項目。

此次“華創(chuàng)會”,孫大文受聘為省政府咨詢委員會華僑華人咨詢委員,并率領(lǐng)國僑辦海外專家咨詢委員會考察團(tuán)來湖北交流。他說,如果找到合適的項目契合點,很可能將食品無損檢測技術(shù)在湖北落地。

孫大文介紹,所謂食品無損檢測,是指無損傷、無接觸的檢測!巴ǔN覀儗κ澄锏臋z測都是在實驗室完成,用儀器通過沖壓來模擬口腔咀嚼,這種檢測對食物有破壞性且效率低下。而無損檢測,則是利用成像(看表面形狀)、光譜(看成分)等技術(shù)實現(xiàn)食品在線的、無接觸的監(jiān)控,只要在生產(chǎn)線上過一過就知道是否達(dá)到質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。”

按照孫大文的設(shè)想,未來可能造出手持式無損檢測儀,消費者可帶著儀器去超市實時檢測食品。屆時,是生態(tài)喂養(yǎng)的土雞還是飼料喂養(yǎng)的“洋雞”一測便知,“因為土雞和飼料雞肉的光譜信息不同!薄皳(jù)我了解,湖北食品工業(yè)占GDP的比重達(dá)到30%,在食品安全檢測方面,有廣闊的合作空間!睂O大文說。(記者王馨)

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