生活節(jié)奏越來越快，很多人似乎把早餐都進(jìn)化掉了。
中國營養(yǎng)學(xué)會一項(xiàng)調(diào)查就指出，工作日不能每天吃早餐的人達(dá)到 18.4% ，周末占比更高，達(dá)到 29.7% ，且存在膳食結(jié)構(gòu)不夠合理的情況。
都說不吃早餐危害大，具體有哪些危害？今天一起來看看～
早餐吃不好
疾病身上跑
2024 年 5 月，深圳市蛇口人民醫(yī)院的研究人員在《食物與功能》期刊發(fā)表了一篇論文，研究人員薈萃分析了 9 項(xiàng)隊(duì)列研究，共納入 242095 名參與者，總結(jié)了不吃早餐與全因死亡率、心血管疾病死亡率和癌癥死亡率之間的關(guān)聯(lián)。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)：
對于不吃早餐的危害機(jī)制，研究人員認(rèn)為可能和這幾點(diǎn)有關(guān)。
首先，長期不吃早餐可能會增加慢性炎癥反應(yīng)，例如激活體內(nèi)的炎癥因子—C反應(yīng)蛋白，從而提高慢性病的發(fā)病率。
其次，不吃早餐往往和不健康的生活方式相伴，比如吃了上了沒下頓、三餐不規(guī)律，愛吸煙喝酒等，這些都可能增加死亡風(fēng)險(xiǎn)。
此外還可能導(dǎo)致晝夜節(jié)律改變和代謝紊亂，偶爾一兩次不吃早餐或許沒什么問題，但長期如此，會破壞人體的新陳代謝規(guī)律，引起身體不適。而這些因素會共同影響人體健康。
不僅如此，許多研究表明長期不吃早餐還可能會傷害身體各個器官系統(tǒng)。
早餐吃不對
吃了也白吃
一日之計(jì)在于晨，早餐能量約占我們?nèi)炜偰芰康?25%～30% ，早餐沒吃對也會影響一天的狀態(tài)。生活中有些常見的早餐組合，其實(shí)并不健康，不建議大家常吃。
優(yōu)秀早餐的標(biāo)準(zhǔn)：
種類豐富
按照《中國居民膳食指南》推薦，一個好的早餐搭配應(yīng)該包含谷薯類、蔬果類、肉蛋類、奶豆及堅(jiān)果類之中的 3 類及以上。
有空閑時(shí)間喜歡自己動手做的，也可以按需自己搭配，爭取吃多樣化的食物。
此外，想要健康吃早餐還要注意時(shí)間，早點(diǎn)吃比晚點(diǎn)吃會帶來更多的健康收益。
《自然-通訊》研究發(fā)現(xiàn)：早上 8 點(diǎn)之前吃完早餐，有利于預(yù)防心血管疾病。早餐時(shí)間每多推遲一小時(shí)，心血管疾病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)將升高 6% 。
《國際流行病學(xué)雜志》研究則指出，相比早上 8 點(diǎn)之前吃早餐的， 9 點(diǎn)之后吃完早餐的患 2 型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)高出 59% 。
早餐作為一天中的第一頓飯，務(wù)必要好好吃，吃對了早餐，不僅能給身體補(bǔ)充能量，也能幫助控住體重，甚至預(yù)防一些慢性疾病。
參考文獻(xiàn)
[1]2024-05-12新華社《近20%居民不能每天吃早餐 專家建議這樣吃》（記者溫競?cè)A）
[2]Palomar-Cros A, Andreeva VA, Fezeu LK, Julia C, Bellicha A, Kesse-Guyot E, Hercberg S, Romaguera D, Kogevinas M, Touvier M, Srour B. Dietary circadian rhythms and cardiovascular disease risk in the prospective NutriNet-Santé cohort. Nat Commun. 2023 Dec 14;14(1):7899.
[3]Anna Palomar-Cros, Bernard Srour, Valentina A Andreeva, Léopold K Fezeu, Alice Bellicha, Emmanuelle Kesse-Guyot, Serge Hercberg, Dora Romaguera, Manolis Kogevinas, Mathilde Touvier, Associations of meal timing, number of eating occasions and night-time fasting duration with incidence of type 2 diabetes in the NutriNet-Santé cohort, International Journal of Epidemiology, Volume 52, Issue 5, October 2023, Pages 1486–1497.
[4]Wang Y, Li F, Li X, Wu J, Chen X, Su Y, Qin T, Liu X, Liang L, Ma J, Qin P. Breakfast skipping and risk of all-cause, cardiovascular and cancer mortality among adults: a systematic review and meta-analysis of prospective cohort studies. Food Funct. 2024 Jun 4;15(11):5703-5713.
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